Edouard Delaunay Meursault 2022

Meursault, een naam die wereldwijd synoniem staat voor grote witte Bourgogne-wijnen van Chardonnay, is geliefd bij de familie Delaunay vanwege hun familiewortels in de regio. Door het gevarieerde terroir en de verschillende stijlen van producenten varieert Meursault echter sterk van cuvée tot cuvée. De Meursault van Edouard Delaunay is onze interpretatie: een harmonieus evenwicht tussen rijkdom en rijpheid enerzijds en frisheid en elegantie anderzijds.

Meursault is het grootste dorp in oppervlakte van de drie beroemde dorpen van de Côte de Beaune, bekend om hun grote witte wijnen. Het argilo-kalkstenen terroir kent veel nuances afhankelijk van de locatie. Voor deze Meursault "village" komen de druiven uit vier percelen rondom het dorp. Deze diverse herkomst zorgt voor een complexe assemblage die representatief is voor de appellatie Meursault.

Elke perceel wordt apart gevinifieerd om de specifieke eigenschappen van het terroir te behouden. Na een zachte persing en lichte klaring wordt de wijn volledig in eiken vaten (30% nieuw) gevinifieerd. Slechts een deel van de cuvée ondergaat malolactische gisting. Tijdens de rijping, die 10 maanden duurt, verrijken regelmatige bâtonnages de textuur en voegen subtiele briochetonen toe.